sóska

mezei sóska - Rumex acetosa - sorrel

Nemcsak Európában honos, hanem megtalálható Észak- és  Dél-Amerikában, Ázsiában is. A Kárpát-medencében vadon is szinte mindenhol előfordul. Sok ásványi sót, meszet, oxálsavat, foszfort és vasat tartalmaz, de flavonoidok, C-vitamin, antranoidok és cserzőanyagok is fellelhetők benne. C-vitamin tartalma jelentős. Jellegzetes savanyú ízét a benne található oxálsavnak köszönheti, melynek hosszútávon vese- és húgyhólyagkő képző hatása ismert. Magas gyümölcssav-tartalmának köszönhetően frissítő, élénkítő és hashajtó hatása is van. Főzelék jellegű étel készíthető belőle, de használják saláták ízének fokozására is. Savanykás ízének étvágygerjesztő hatása is van. Ismert vizelethajtó, nyálkaoldó tulajdonsága, továbbá növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni védekező-képességét, így kiváló immunerősítő tulajdonságú. A népi gyógyászatban vértisztító szerként alkalmazzák.  Frissen szedve kedvelt gyerekcsemege.

Fotók: Madaras Krisztina

magyar