oregánó

szurokfű, vadmajoránna - Origanum vulgare - oregano

Régi fűszernövényünk, felhasználását tekintve régen a majoránna pótlására alkalmazták, hasonló íze miatt. Manapság inkább olaszos ételeket fűszerezünk vele. Aromája a majoránna és a kakukkfű közötti. A levelek egy erősen antiszeptikus (gyulladáscsökkentő) hatású anyagot tartalmaznak. A szurokfű forrázata jó köhögésre, idegesség okozta fejfájásra, és nyugtató hatású is egyben. Az szurokfű valamivel erősebb ízű a majoránnánál; a jó oregánóból valóban csak egy csipet kell. Süteménybe is finom. Régi székely festőnövény (fekete, drapp).

Fotó: Madaras Krisztina

magyar