citromfű

citromfű - Melissa officinalis - lemon balm

A friss növény citromillatú, a belőle kivont illóolaj is keresett. Levelét saláták, gyümölcs-levesek, mártások, főzelékek, töltelékek, gomba-, szárnyas- és vadételek, fűszerecetek ízesítésére használjuk. Gyógyhatása: idegerősítő, nyugtató, görcs-oldó, emésztést serkentő, hatásos a herpeszt okozó vírus leküzdésére. Teaként alvászavarok ellen és szélhajtóként is fogyasztható.

Fotók: Madaras Krisztina

magyar